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매콤달콤 비빔냉면과 소고기 육전을 같이 내면
더욱 풍성하고 고급스러운 한 끼가 돼요
주재료
면사랑 함흥냉면 200g, 면사랑 냉면장 3큰술(45ml), 참기름 1큰술, 소고기(홍두깨살) 60g, 달걀 2개, 밀가루 4큰술, 소금&후추 약간, 식용유 약간, 오이 1/4개, 초절임무 3장, 통깨 1작은술
- 조리시간
- 20
- 인분
- 1
- 난이도
- 하
조리하기
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step. 01
홍두깨살은 소금을 뿌려 밑간해두고, 달걀은 볼에 풀어 후추와 함께 잘 섞어두세요.
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step. 02
밑간한 홍두깨살은 달걀물, 밀가루 순서로 골고루 묻힌 뒤 기름 두른 팬에 약불로 노릇노릇 구워주세요.
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step. 03
면사랑 함흥냉면은 해동해 골고루 풀어놓은 뒤, 끓는 물에 부드러워질 때까지(약 1분) 삶아주세요. 삶은 면은 건져내 찬물에 3~4회 충분히 헹구고 물기를 제거해 사리를 만듭니다.
-
step. 04
볼에 면과 냉면장, 참기름을 넣고 맛있게 비벼주세요.
-
step. 05
그릇에 비빔냉면, 육전, 고명(오이, 초절임무)을 차례대로 올리고 통깨만 뿌려주면 '육전비빔냉면' 완성!
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