면요리, 독특하게 샐러드로 맛볼까?

냉메밀샐러드

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주재료

메밀국수(건면) 100g, 샐러드 채소 2줌, 양파 1/4개

발사믹드레싱 재료

발사믹 식초 2스푼, 올리브유 2스푼, 설탕이나 올리고당 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진 양파 1~2스푼, 바질

조리시간
20
인분
1
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    샐러드 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 빼준 후 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

  • step. 02

    양파도 결대로 얇게 채썰어 주세요.

  • step. 03

    준비한 발사믹 드레싱 재료를 넣고 소스를 만들어 냉장고에 미리 넣어 차갑게 합니다.

  • step. 04

    끓는 물 4컵(800ml)에 면 100g을 넣고 3분30초~4분30초간 삶습니다.

  • step. 05

    면이 다 익으면 즉시 찬물에 3~4회 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀 후 사리를 만듭니다.

  • step. 06

    넓은 볼에 잘 삶아진 국수와 분량의 양념장을 넣고 조물조물 버무리고,

  • step. 07

    접시에 옮겨담아 준비해둔 고명을 예쁘게 올려내면 완성!


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Tag

#메밀면, #여름국수, #메밀샐러드, #퓨전, #발사믹식초