사골육수로 즐기는 후루룩 베트남 쌀국수

쌀국수

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최근 인기 여행지로 떠오르기도 한 베트남!
이 곳의 쌀국수는 현지인 뿐 아니라 우리 나라 사람들도 요즘 많이 즐기고 있지요.
면사랑의 사골육수와 함께 간단하게 쌀국수를 만들어보세요!

[쌀국수 레시피는 푸드스타일리스트 마지님과 함께합니다.]

주재료

쌀국수 2인분, 숙주 300g, 샤브샤브용 소고기 300g, 라임, 청홍고추 약간

육수재료

면사랑 사골육수 400ml, 물 700ml, 계피 2개, 팔각 3개, 정향 5개, 양파 1개, 생각 2개, 피시소스2T, 설탕 2T

조리시간
30
인분
2
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    양파와 생강은 기름 없는 팬에 태우듯이 구워 주세요.

  • step. 02

    냄비에 1과 사골 육수, 물, 계피, 팔각, 정향을 넣고 20~30분간 끓여주세요.

  • step. 03

    2에서 끓인 육수에서 건더기는 건져냅니다.

  • step. 04

    피시소스와 설탕으로 간해 주세요.

  • step. 05

    쌀국수면은 찬물에 30분 가량 불려 주세요.

  • step. 06

    양파는 둥글게 슬라이스한 뒤 30분간 찬물에 담가 주세요.

  • step. 07

    면을 삶아 그릇에 담고 숙주와 소고기를 올린 다음 뜨거운 Step 02)의 육수를 부어 줍니다.

  • step. 08

    7에 취향에 따라 라임, 고수, 고추를 올려 드세요.


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Tag

#쌀국수, #사골육수, #동남아시아국수