이탈리아 미식의 본고장의 파스타!

볼로냐 파스타

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볼로냐는 이탈리아에서 최고의 미식 도시로 손꼽힙니다.
이 곳의 미트소스는 이탈리아말로 '라구(ragu)'라고 불리는 고기를 넣은 걸쭉한 소스인데 이탈리아 지역 중 가장 유명하다고 합니다.
풍부한 맛을 가지고 있는 볼로냐식 라구소스에 촉촉한 생면파스타로 이탈리아 파스타의 맛을 느껴보세요!

[볼로냐 파스타 레시피는 푸드스타일리스트 마지님과 함께합니다.]

주재료

면사랑 프리미엄 냉동스파게티 3~4인분, 다진 소고기 300g, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 면사랑 볼로냐 소스, 홀토마토 1캔, 샐러리 1/2대, 치킨스톡 1T, 물 1/2컵, 와인 1/3컵, 소금, 후추, 파마산 치즈, 바질잎

조리시간
30
인분
3
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    샐러리, 양파, 당근을 잘게 다져 주세요.

  • step. 02

    팬에 오일을 두르고 다진 소고기를 볶다가 와인을 넣고 볶아 주세요.

  • step. 03

    어느 정도 고기가 익으면 양파, 당근, 샐러리를 넣고 볶다가 소금과 후추를 뿌린 뒤 볶아 주세요.

  • step. 04

    야채가 어느 정도 익으면 볼로냐 소스와 홀토마토, 치킨스톡, 물을 넣고 약불에서 끓여 주세요.

  • step. 05

    스파게티면은 끓는 물에 소금을 넣고 8~10분간 삶아 주세요.

  • step. 06

    접시에 삶은 면을 담고 볼로냐 소스를 올린 뒤 치즈와 바질잎, 후추를 올려 주시면 완성됩니다.


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Tag

#볼로냐, #파스타, #볼로냐 파스타, #미트소스