일본 나고야의 명물

미소우동

HOME > 레시피 > 업소용(식당용) > 일본

우동의 나라 일본엔 다양한 우동이 있는데,
그 중 미소우동은 나고야에 방문하면 꼭 먹어야 할 우동으로도 유명하죠!

면사랑 제품을 활용하여 미소우동을 만들어보세요!

주재료

면사랑 사누끼우동면 1ea(250g), 면사랑 가쓰오 우동장국 13g, 면사랑 유부사랑(슬라이스 유부) 10g, 물 330g, 칵테일새우 35g, 삶은 달걀 25g(반개), 백된장 20g, 표고버섯 20g, 매화어묵 15g, 대파 10g, 쑥갓 5g, 홍고추 소량

조리시간
20
인분
1
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    면사랑 사누끼 우동면은 끓는 물에 약 1분간 해면합니다.

  • step. 02

    달걀은 반숙으로 삶아 준비하고, 표고버섯, 어묵, 대파, 홍고추를 썰어 준비해줍니다.

  • step. 03

    냄비에 면사랑 가쓰오진우동장국을 희석한 육수를 넣고 끓여줍니다.

  • step. 04

    육수가 끓기 시작하면 은근한 불에 된장을 풀고 간을 맞춰줍니다.

  • step. 05

    4에 표고버섯, 매화어묵, 칵테일 새우를 넣고 끓여줍니다.

  • step. 06

    재료들이 어느정도 익으면 해면한 면과 면사랑 유부사랑(슬라이스유부), 대파, 홍고추를 넣고 한소큼 끓여주면 완성!

Recipe Tips

  • 1유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하시면 더욱 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.

연관 제품

Tag

#우동, #미소우동, #일본우동, #사누끼우동, #우동장국