의외의 조합? 환상의 궁합!

차돌박이 냉소바

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지글지글 고소한 차돌박이를 곁들이니
구수한 메밀국수의 풍미가 더욱 살아나요

주재료

면사랑 메밀국수(건면) 100g, 면사랑 메밀장국 ½컵, 얼음물 3컵(희석비율 1:6), 차돌박이 70g, 대파(흰 부분) ½개, 청/홍고추 각 ½개, 무/고추냉이 약간

조리시간
20
인분
1
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    면사랑 메밀장국은 얼음물에 희석해 시원하게 준비합니다.

  • step. 02

    대파와 고추는 송송 썰어주세요.

  • step. 03

    끓는 물 1L에 면사랑 메밀국수를 넣어 3분 30초~4분 간 저어가며 끓이고, 찬물에 여러 번 헹군 후 사리를 만들어둡니다.

  • step. 04

    달궈진 팬에 차돌박이를 맛있게 구워주세요.

  • step. 05

    그릇에 면과 차돌박이, 고명을 얹은 다음 시원한 메밀장국을 부어주면 완성!

Recipe Tips

  • 1무와 와사비는 기호에 따라 넣어주세요.

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Tag

#냉소바, #소바, #차돌박이냉소바, #메밀면