다가오는 명절 추천 면요리

육전비빔냉면

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매콤달콤 비빔냉면과 소고기 육전을 같이 내면
더욱 풍성하고 고급스러운 한 끼가 돼요

주재료

면사랑 함흥냉면 200g, 면사랑 냉면장 3큰술(45ml), 참기름 1큰술, 소고기(홍두깨살) 60g, 달걀 2개, 밀가루 4큰술, 소금&후추 약간, 식용유 약간, 오이 1/4개, 초절임무 3장, 통깨 1작은술

조리시간
20
인분
1
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    홍두깨살은 소금을 뿌려 밑간해두고, 달걀은 볼에 풀어 후추와 함께 잘 섞어두세요.

  • step. 02

    밑간한 홍두깨살은 달걀물, 밀가루 순서로 골고루 묻힌 뒤 기름 두른 팬에 약불로 노릇노릇 구워주세요.

  • step. 03

    면사랑 함흥냉면은 해동해 골고루 풀어놓은 뒤, 끓는 물에 부드러워질 때까지(약 1분) 삶아주세요. 삶은 면은 건져내 찬물에 3~4회 충분히 헹구고 물기를 제거해 사리를 만듭니다.

  • step. 04

    볼에 면과 냉면장, 참기름을 넣고 맛있게 비벼주세요.

  • step. 05

    그릇에 비빔냉면, 육전, 고명(오이, 초절임무)을 차례대로 올리고 통깨만 뿌려주면 '육전비빔냉면' 완성!


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