바삭쫀득한 식감, 고소한 풍미

자이언트 우엉튀김우동

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주재료

면사랑 프리미엄 사누끼우동 120g, 면사랑 프리미엄가쓰오우동장국 50ml & 물 600ml(희석 비율 1:12), 우엉 1/2개, 튀김가루 1/2컵, 감자전분 1/4컵, 얼음물 1/2컵, 식용유 2L, 쑥갓 3줄기

조리시간
20
인분
1
난이도
평점
0

조리하기

  • step. 01

    우엉은 깨끗하게 씻어 필러로 얇게 썰어준 후, 튀김가루, 감자전분, 얼음물을 잘 섞어 튀김옷을 만들고 우엉에 골고루 묻혀주세요.

  • step. 02

    토핑으로 올리기 쉽게 동그랗게 모양을 잡아 노릇하게 튀겨낸 뒤 기름을 빼둡니다.

  • step. 03

    냄비에 우동장국과 물을 희석 비율대로 넣고 한소끔 끓여 준비해두세요.

  • step. 04

    별도의 냄비에 물을 끓여 면사랑 프리미엄 사누끼우동 면을 넣고 약 1분 간 해면해주세요.

  • step. 05

    그릇에 면, 쑥갓을 올린 뒤 우동장국을 붓고, 자이언트우엉튀김을 올려주면 '자이언트 우엉튀김우동' 완성!


Tag

#우동, #튀김우동, #냉동우동면, #가쓰오장국