이태리 파스타 명가 프리미엄 수입제품으로 만든 파스타 레시피

아마트리치아나 스파게티 파스타

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이탈리아 쿠킹아카데미 IFSE Korea의 책임 총괄 셰프,
파올로데마리아님과 면사랑 프리미엄 수입상품과 함께하는
아마트리치아나 스파게티 파스타 레시피를 소개합니다.

이 레시피는 스타셰프 '파올로데마리아'님과 함께 합니다.

주재료

몰리자나 스파게티니 90g그라나파다노 치즈프리미엄 라니에리 엑스트라버진 올리브 오일 30g

부재료

방울토마토 100g, 양파 30g, 페퍼론치노, 페코리노 치즈,염장한 돼지고기볼살 or 베이컨 50g, 바질잎 3장, 소금

조리시간
15분
인분
1인
난이도

조리하기

  • step. 01

    베이컨을 잘 구워서 키친타올에 베이컨지방을 뺀다.

  • step. 02

    양파를 가늘게 썰고 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 익힌다.

  • step. 03

    페퍼론치노는 취향에 따라 넣고 방울토마토에 소금간을 한다.

  • step. 04

    방울토마토를 넣고 2분동안 익힌 후 토마토 소스를 넣는다.

  • step. 05

    끓는 물에 소금 간을 하고 스파게티면을 넣고 익힌다.

  • step. 06

    익은 면을 소스와 잘 섞어주고 페코리노치즈를 넣는다.

  • step. 07

    파스타 삶은 물을 조금 넣어 잘 섞고 바질 잎을 넣고 완성한다.

  • step. 08

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Recipe Tips

  • 1페코리노치즈(양젖치즈)가 너무 강하고 짜다고 느낀다면 그라나파다노 치즈 50%, 페코리노 치즈 50%를 사용하면 좋다.

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Tag

#파스타, #수입

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