제대로 된 모밀의 참맛

1960 백선 청원모밀

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누들러버 정지윤님이 추천해주신 광주 면맛집니다!

1960 백선 청원모밀

맛집소개

누들러버 정지윤님의 추천 면맛집은 광주에 위치한 '1960 백선 청원모밀'입니다.
프랑스 미슐랭 가이드가 선정한 광주에서 오래된 메밀 전문점이죠.
1960년 충장로 4가 화니백화점 앞에 '청원식당'이라는 이름으로 문을 열면서 시작된 청원모밀은 현재 둘째 며느리인 주영희씨가 전통을 이어 운영하고 있다고 합니다.

광주에 '1960백선청원모밀'은 총 세군데(광주 충파본점, 상무직영점, 오치직영점)가 있는데
아래 보시는 전경은 상무직영점입니다.

옛 청원모밀 시절에는 모밀국수(온), 마른모밀(소바)를 주로 팔았고 현재는 모밀짜장, 김치모밀, 냉모밀국수, 유부모밀, 비빔모밀, 함께 곁들여 먹으면 좋은 유부초밥과 왕만두 등 메뉴가 다양해 졌다고 합니다.

꼬들꼬들 감칠맛이 나는 마른모밀(소바)입니다. 흔히 판모밀이라고도 부르지요.

흔히 '메밀면'하면 쉽게 끊어지는 면을 생각하기 쉬운데
이 곳의 면은 쫄깃하면서 입에 착 달라붙는 독특함을 가지고 있습니다.

때문에 광주 사람들 뿐 아니라 관광객들 발길도 끊이지 않는 곳이죠.

달달하면서 감칠맛이 느껴지는 메밀장국에 면을 찍어 먹어봅니다.
수십여가지 재료를 넣어 16시간 이상을 끓어낸 진하고 시원한 육수 맛이 이 곳의 장점입니다.
다른 곳과는 약간 다른 맛이 납니다~

추운 겨울에도 먹을 수 있는 온모밀입니다.
뜨끈한 국물과 부드러운 면이 잘 어울립니다.

위에서 말했던 독특한 육수로 만들었기 때문에 면 뿐만 아니라 국물도 남기지 않고 다 먹게되는 맛이라고 하네요!

새콤달콤한 비빔 모밀도 빠질 수 없죠.
비빔은 어떻게 먹어도 입맛을 자극하는 메뉴입니다.

너무 맛있어 사리를 추가하여 먹었습니다.

사리 뿐 아니라 왕만두나 유부초밥까지 함께 먹으면 든든하게 한끼를 먹을 수도 있죠.

가격도 착하고 맛도 착한 광주 '1960 백산 청원모밀'에 꼭 방문하셔서 드셔보세요!

매장정보

[영업시간] 10:30 - 20:30

[주소] 광주광역시 상무화원로 1번길 (상무직영점)

[연락처] 062-381-1960

가격정보

청원모밀(온) 5,000원
마른모밀(소바) 5,000원
비빔모밀 6,000원
냉모밀 6,000원
김치모밀(온) 6,500원
유부모밀(온) 5,500원
유부우동(온) 5,500원

Tag

#광주, #모밀, #메밀국수